مکتب غذای ایرانی
21
مه
لیمو بسیار شگفت انگیز!
-
توسط
مائده حیدری
لیمو
میوه ای از درختان همیشه سبز از خانواده گیاهان گلدار Rutaceae است. و از انواع مرکبات نامیده می شود، درختان لیمو در قسمت های بومی آ...
18
مه
لبو، مهار ناپذیر!
-
توسط
ریشه اصلی گیاه چغندر،لبو می باشد.در زبان های بابل و آشور چغندر را لپتو می نامیدند و نام لپتا و لیپتا در آرامی کاربرد داشته است،برخی افر...
10
مه
ترخون خوش طعم
-
توسط
ترخون
ترخون یا تلخون گیاهی معطر و خوش طعم وبسیار پرکاربرد و محبوب است که به صورت تازه و یا خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه...
03
مه
زعفران،بهبود سلامتروان!
-
توسط
زعفران گیاهی با نام علمی Crocus sativus ، از راسته مارچوبهسانان و تیره ی زنبقیان است و به خاطر رنگ سرخ و رنگ و بوی خاص و کمیابی جزو گر...
30
آوریل
اسفناج خشک تامین کننده تمام نیاز های بدن!
-
توسط
معرفی اسفناج
اسفناج یک گیاه گلدار است و از گیاهان بومی جنوب غربی قاره آسیا می باشد.این گیاه مانند چغندر، کینوآ و برگ چغندر از خانواده ...
19
سپتامبر
برنج، الفبای آشپزی ایرانی
-
توسط
تهرانسلر
برنج، از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هم اکنون رقم های مختلف ا...
15
سپتامبر
کیوی خشک، آجیل گیاهی خوشمزه
-
توسط
کیوی گیاهی است از گروه گیاهان گلدار دولپه ای های تک لپه ای در راسته خلنگ سانان و رده کیویان. این گیاه بومی جنوب چین و میوهٔ ملی جمهوری ...
03
سپتامبر
داروخانه ای کامل با زردچوبه
-
توسط
زردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده چال نوعی گیاه و ادویه ای است از رده زنجبیل وارها (Liliopsida). راسته زنجبیل ها، تیره زنجبیلیان، گونه زردچو...
03
سپتامبر
سیاه دانه، دکتر خانگی!
-
توسط
تهرانسلر
سیاهدانه، یا «سُنیز» گیاهی یک ساله و گلدار است. این گیاه بومی اروپای شرقی و کشور های بلغارستان، قبرس، رومانی و غرب آسیا و کشورهای ایرا...
02
سپتامبر
موسیر، سیر بی بو
-
توسط
موسیر بومی ایران، کشورهای آسیای میانه، هند و خاور دور است. بزرگترین صادرکننده جهانی موسیر تازه چین است. نوع تازه آن اکثراً در سبد های ...